ALBAHACA ACEITE ESENCIAL NATURAL PARA ALIMENTOS

El producto, aceite esencial natural de albahaca, está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Basil natural essential oil for food
• Nombre botánico: Ocimum basilicum
• Familia de la planta: Lamiaceae
• País de origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de examen: Natural
• Método de extracción: Destilación al vapor
• Partes utilizadas: Tallo
• Tipo de consistencia: Líquido
• Fuerza del aroma: Fuerte
• Tipo de aroma: Herbáceo dulce
• Color: Amarillo dorado

Composición:

• Producto: 100% orgánico
• Ingredientes: 100% orgánico
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 8015-73-4, 84775-71-3
• EINECS: 283-900-8
• CE: 616-962-5
• FEMA: 2119
• ID: 1030

Descripción
Nuestro aceite esencial natural de albahaca para alimentos se obtiene de la planta cuyo nombre botánico es Ocimum basilicum. El producto lleva el nombre Basil natural essential oil for food. El aceite es un líquido de color amarillo dorado con un aroma intenso, herbáceo y dulce. El aroma procede de los compuestos volátiles que la planta deposita en sus pelos glandulares, situados sobre las hojas y los tallos del propio tallo aéreo. El tallo transmite al líquido su tono amarillo dorado, ya que es la parte que se somete a la extracción. El tono se obtiene después de la destilación al vapor del tallo recolectado en Bulgaria. Las plantaciones búlgaras se mantienen de forma natural y proporcionan materia prima de origen vegetal puro. La familia botánica Lamiaceae incluye la planta que proporciona esta materia prima entre sus numerosas hierbas, que acumulan aceites esenciales aromáticos en los pelos glandulares de sus órganos aéreos. La familia abarca numerosas especies cultivadas, mientras que la especie en sí es anual y tiene un área de distribución natural que se extiende desde Asia tropical hasta el norte de Australia. Esta área queda lejos de los campos búlgaros, donde el cultivo se desarrolla en condiciones naturales. El cultivo natural determina la pureza del material vegetal, por lo que la composición del aceite terminado incluye únicamente las sustancias de la propia hierba recolectada. No se añaden conservantes al aceite. El líquido tampoco contiene colorantes. La destilación transfiere solo las moléculas volátiles, de modo que la fragancia del aceite conserva su pureza y sigue íntegramente el carácter de la materia prima herbácea. El perfil de la albahaca búlgara mantiene la intensidad de la fragancia herbácea y dulce. El líquido terminado permanece homogéneo y conserva su contenido totalmente natural.

Aplicación
El aceite esencial de albahaca, obtenido mediante destilación al vapor de tallos de Ocimum Basilicum, se utiliza en la cocina como aromatizante de aroma intenso, herbáceo y dulce. Se dosifica en cantidades mínimas, debido a la gran intensidad de su aroma, y su incorporación a salsas, sopas, marinadas y aliños para ensaladas aporta una nota herbal característica. Es adecuado para dar sabor a platos de pasta, arroz y patatas, así como para aromatizar aceite de oliva y otras grasas vegetales al preparar aceites de hierbas, vinagres y pesto. La carne, el pescado, los huevos y las verduras adquieren una frescura adicional al combinarse con este aceite, mientras que en productos horneados y masas saladas aporta un delicado sabor herbal. Las cremas y los guisos ganan profundidad de sabor, y las mezclas de condimentos, los glaseados y las salsas picantes se benefician de su aroma. También se utiliza para aromatizar bebidas, tés y batidos, así como en entrantes gourmet, incluidas las bruschettas y las combinaciones frías o calientes de verduras y hierbas. Como el aroma está concentrado, se recomienda añadir el aceite a los alimentos al final de la cocción para conservar los compuestos aromáticos volátiles. También se utiliza con buenos resultados en productos con un contenido reducido de sal, donde intensifica la percepción natural del sabor sin necesidad de condimentos adicionales.

Almacenamiento

Conserve el aceite esencial natural de albahaca en un lugar oscuro, fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para evitar la oxidación y los cambios de calidad. Después de abrir el envase, limite la cantidad de aire en su interior y, a medida que disminuya el contenido, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice únicamente botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protejan de la luz el aceite esencial para alimentos. Cierre bien después de cada uso para impedir la entrada de aire y humedad. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante más tiempo.

Atención !!!

Utilice el aceite esencial natural de albahaca para la industria alimentaria según las instrucciones y familiarícese con las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas y, si se produce, enjuague bien con agua. Suspenda su uso si aparecen síntomas alérgicos, enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia con el aceite esencial de albahaca antes de su uso.